Roasted Baby Potato

By | 27 Oktober 2018

Resep ini saya buat sebagai pendamping Fried Chicken Steak di post saya sebelumnya. Biasanya roasted potato dibuat menggunakan oven, kali ini saya buat alternatif untuk yang tidak punya oven, tapi rasanya tetap sama sama super enak seperti di restoran.

Bahan-bahan

2 porsi

  1. 300 gr baby potato, cuci, potong jadi 2
  2. 2 sdm olive oil
  3. 3 lembar smoked beef, potong strip memanjang
  4. 3 siung bawang putih, cincang halus
  5. 1/4 sdt oregano
  6. 1/4 sdt rosemary (optional)
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/4 sdt lada hitam

Langkah

20 menit

  1. Rebus air secukupnya, tambahkan 1 sdt garam. Jika sudah mendidih, masukkan kentang dan masak hingga tender fork (bisa ditusuk dengan garpu), tiriskan. Sisihkan.  
  2. Panaskan olive oil, masak smoked beef hingga sedikit garing, angkat, sisihkan.  
  3. Dengan minyak sisa memasak smoked beef, masak kentang dengan sisi datar menyentuh wajan. Diamkan hingga sisi datar kentang berwarna kecoklatan, aduk. Masukkan bawang putih, rosemary, oregano, garam dan lada hitam, aduk aduk hingga bawang putih berwarna kecoklatan. Terakhir masukkan smoked beef, aduk rata. Angkat.  
  4. Selamat menikmati

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *