Category Archives: ayam

Chicken Katsu Curry Rice

sauce. Resep kali ini saya ambil inspirasi dari chef William Gozali, curry saucenya memakai jamur, lain dari yang biasanya memakai kentang dan wortel. Resep chicken katsunya sendiri saya post di post resep sebelum post ini. Bahan-bahan 4 porsi Bahan curry sauce: 2 sdm minyak 2 siung bawang putih, cincang kasar 200 gr jamur champignon, iris tipis 650 ml –… Read More »

Ayam Goreng Saus Lada Hitam

Selama ini saus lada hitam identik dengan paduan daging sapi. Kali ini saya buat berbeda dengan menggunakan ayam goreng tepung yang garing, sehingga ada permainan tekstur didalamnya. Enak sekali! Bahan-bahan 2 porsi Bahan marinasi ayam: 3 paha ayam, potong potong 2 siung bawang putih, parut Secukupnya garam Secukupnya lada hitam Bahan pelapis ayam: 5 sdm tepung terigu 1 sdm tepung maizena… Read More »

Fried Chicken Steak

Pasti ibu ibu sering kan makan chicken steak di mall? Ternyata membuatnya mudah sekali lho, rahasianya ada pada bumbu tepung pelapis ayam, sausnya pun bisa dipakai sesuai selera. Karena pemakaian paha ayam, jadi fried chicken steak ini juicy sekali. Bahan-bahan 2 porsi Bahan marinasi ayam: 4 buah paha ayam, boneless, skin on 50 ml susu cair Secukupnya garam… Read More »

Chicken Katsu Sambal Matah

Sebagai orang yang tidak kuat pedas, sambal kesayangan saya selalu sambal matah! Karena segar dan tidak sampai mematikan pedasnya. Resep chicken katsu saya mengikuti resep dari chef William Gozali. Karena keluarga saya kurang suka terasi, jadi terasi saya skip. Tapi kalau mau sambal matah yang otentik banget, boleh ditambahkan terasi. Bahan-bahan 2 porsi Bahan chicken… Read More »